Croissants (partea I) - Proiect in desfasurare

ai reteta de cheesecake?

Buna Codruta,

am descoperit acest site de vreo 2 luni si nu am apucat sa iti multumesc pt ca exista.
incerc si eu sa fac paine acasa pe motivul ca stiu ce pun in ea si pun faina … nu aer si alte “mizerii”
nu eram adepta drojdiei de bere si oricum foloseam 1/3 din cantitatea din reteta
am cochetat aprox 1 an cu niste turtite pe post de starter dar nu a mers
am fost foarte incantata cand am dat peste retetedepaine.ro si apoi de tine
desi 1) propria mama imi spune sa fac paine cu drojdie de bere pt ca si turtitele si drojdia salbatica ii da un gust acrisor painii
2) copii mei (4 si 6 ani) indoctrinati de mama vor paine cu drojdie
3) sotul meu care imi spune ca pierd prea mult timp cu aceasta paine desi el mi-a “prezentat” turtitele
nu vreau sa renunt… ceva imi spune ca fac un lucru bun totusi
ieri am facut croissant dupa o reteta cu drojdie de bere pt ca era singura care o aveam si nu am vrut sa ma risc … au iesit acceptabile … dar vreau sa le fac cu drojdie naturala. Ma ajuti cu reteta, te rog
vesnic recunoscatoare Flori

[In reply to Liz]

Liz, iti spun sincer, painile pe care le fac, sunt painile pe care le mananc eu si prietenul meu in mod curent. Daca mi-ai fi cerut o paine pe care noi nu am manca-o, probabil ca nu as fi facut-o. DAR… paine 100% integrala e in planul meu, cat de curand. Oscilez intre 100% spelt, si 100% integrala (desem), dar probabil ca le voi face pe amandoua. Daca nu mai ai rabdare, pentru ca mai am cateva paini facute despre care voi povesti in zilele imediat uramtoare, poti face MICHE, inlocuind faina alba din reteta cu faina integrala. Daca mai poti astepta vreo doua saptamani, mai mult ca sigur ca voi posta o paine integrala in acest timp.