Buy your weekday smoothies and get your weekend ones for free. (7 for the price of 5!)
WELLNESSWEEK
♥ One year of blogging, Happy Anniversary! and a giveaway ♥
Va amintiti ce se intampla aici anul trecut pe vremea asta? Un pic de apa, un pic de faina, un pic de sare, si un pic de magie. Asa a inceput jurnalul unui codru de paine.
De un an de zile, eu, din postura unui tanar brutar artizan, va povestesc cu suflet si pasiune despre magia a trei ingrediente simple care se impletesc, se combina, si se transforma, lent si natural, in cate-un codru de paine fermecat. Daca apa, faina si sarea vor grai in continuare si vor tese povesti deosebite si inspirate, sa stiti ca acest lucru vi se datoreaza voua, prietenilor si cititorilor mei.
Iar luna aceasta, pentru ca sarbatorim un an de Apa.Faina.Sare. vreau sa va multumesc cu voce tare pentru ca existati, pentru ca imi scrieti si pentru ca imi sunteti prieteni. Aceasta multumire si recunostinta se materializeaza in niste cadouri pe care le-am pregatit pentru voi, sper ca o sa va placa si o sa va fie drag sa le folositi si mai ales, o sa va ajute sa faceti o paine artizanala mai buna si mai frumoasa.
Cadourile pe care vi le ofer sunt ustensilele din imagini si vor fi impartite intre doi prieteni norocosi, dupa cum urmeaza:
♥♥♥ Primul prieten norocos-norocos va primi pachetul mare:
- un banneton rotund de wood-pulp, de 23cm diametru, pentru maxim 1kg de aluat
- o rascheta de inox cu maner de plastic
- o lama curba pentru crestat aluatul - fixata pe un suport de lemn, personalizat Apa.Faina.Sare.
- o lama dreapta pentru crestat aluatul - fixata pe un suport de lemn, personalizat Apa.Faina.Sare.
♥♥♥ Al doilea prieten norocos va primi pachetul mic:
- o lama curba pentru crestat aluatul - fixata pe un suport de lemn, personalizat Apa.Faina.Sare.
- o lama dreapta pentru crestat aluatul - fixata pe un suport de lemn, personalizat Apa.Faina.Sare.
— Cum voi alege castigatorii? prin tragere la sorti, old fashion way: biletele scrise de mana, cu numele vostru, bagate intr-un bol, amestecate, cu V ca ajutor si observator.
— Ce trebuie sa faceti ca sa intrati in joc? sa lasati aici un comentariu prin care sa raspundeti la una (sau la toate) din urmatoarele:
• ce articol de pe blog v-a placut cel mai mult? • care reteta de paine de pe blog e preferata voastra? • faceti paine cu maia, si daca da, de cat timp?
— Cine poate participa? aceia dintre voi care de-a lungul timpului au comunicat cu mine prin intermediul blogului, pe subiecte legate de paine sau alte teme de pe blog. (cu mentiunea ca voi trimite pachetul mare doar pe teritoriul Romaniei)
later edit 1: am pus aceasta conditie pentru ca vreau sa evit ca premiul sa ajunga la oameni care nu urmaresc blogul meu. Stiu insa sigur ca exista persoane care citesc apa.faina.sare. chiar daca nu lasa mesaje. ex. prieteni de pe pagina FB ai blogului, prieteni care imi scriu pe mail sau pe FB. Ii invit si pe acestia sa se inscrie in concurs. Ca principiu, toti cei care au luat vreodata legatura cu mine pentru discutii legate de paine, sunt invitati sa participe (stiti voi singuri care sunteti). Sper sa intelegeti rationamentul meu si sa nu supar pe nimeni.
— Data limita de inscriere este 17 mai 2012.
Alte observatii:
— Un comentariu de persoana, va rog (adica puteti lasa oricate comentarii, dar o persoana participa cu un singur biletel la tragerea la sorti)
— Pachetul mare va fi livrat oriunde pe teritoriul Romaniei, pachetul mic va fi livrat oriunde in lume.
— Voi trage la sorti si voi anunta numele castigatorilor in data de 18 mai 2012, pe blog si prin email. Sper sa fiti pe faza si sa nu avem probleme de comunicare.
— Bannetonul, rascheta si lamele sunt nou noute, achizitionate de mine. Betete de lemn au fost personalizate cu ajutorul unui prieten, costurile au fost suportate de mine. Costurile de transport catre cei doi castigatori vor fi suportate de mine.
Sper ca n-am uitat nimic.
later edit 2: am uitat: cei care vor sa participe la tragerea la sorti doar pentru pachetul mic (sa spunem ca aveti deja bannetoane si rascheta, dar v-ar placea sa primiti lamele cu bete personalizate, va rog precizati asta in comentariu)
La multi ani!, Apa.Faina.Sare. La cat mai multi prieteni! La cat mai multe paini bune!
Noroc tuturor prietenilor care intrati in joc!
codruta ♥
UPDATE 18 mai 2012: PERIOADA DE INSCRIERE S-A INCHEIAT!
Am tras la sorti biletele. Voi anunta in curand castigatorii.
162 comments
Related posts
Giveaway-ul organizat cu ocazia unui an de Apa.Faina.Sare. s-a incheiat (detaliile se gasesc in postul de aici). Biletele norocoase sunt:...
La multi ani! si la cat mai multe retete de paini cu care sa ne incanti, daca nu papilele gustative macar privirea dar mai ales sufletul, caci da, din postarile tale se simte intotdeauna cat de mult suflet pui in ceea ce faci aici.
Deci prima reteta pe care am citit-o pe blogul tau a fost cea (sau cele) despre maia. Desi aveam una facuta dupa alta reteta, am renuntat la aceea si am luat-o de la inceput cu reteta ta, inca de anul trecut de prin noiembrie(nu prea mai stiu exact) si inca mai cresc acea maia inceputa atunci, desi era cat p"aci sa moara, dupa ce am lipsit o saptamana de acasa, am reactivat-o totusi si acum este mereu vesela si spumoasa, si o cheama “Harnicuta”. Eu o hranesc odata pe zi, si e bine asa.
Resturile de maia nu le arunc niciodata, de aceea cel mai des retete facute sunt cele de “Paine rustica” si cea “Paine 1:2:3”. Mai fac si “Paine moale de sandwich” si “Paine cu gust de acasa”(preferata baiatului meu).
Nu am reusit insa sa mentin ritmul de a face paine( caci nu pot sa ma rezum doar la doua felii ca tine:) )si cateodata sunt nevoita sa cumpar, dar sper sa ma “indrept”, si sa-mi fac timp in permanenta pentru painea de casa si vreau sa mai incerc si alte retete.
Eu, desi imi cresc painicile in covete de lemn si lucrez aluatul cu o cartela veche de telefon pe post de rascheta, mi-ar placea sa am si ustensile profesionale, de aceea ma inscriu cu mare placere la concursul tau.
Iti multumesc pentru tot ceea ce ne oferi tu aici, iar tie iti doresc sa ajungi cu aceasta pasiune mult mai departe, acolo unde am vazut eu ca-ti doresti.
Pupici!
La multi, multi, multi ani sanatosi, frumosi si rumeniti! La multi ani Codruta si multa voie buna!
te imbratisez cu drag! Pupici! Oh, de-as sti si eu sa fac painica! Chiar vroiam sa te anunt (cu fericire) ca am incercat biscutii digestivi :) suuuuperbisimi, dar si pita bread, chia de 3 ori pana acum si de fiecare data mi-a iesit si mai bine ;)
La multi ani inca o data si multi multi multi pupici dulci ;)
La Multi Ani!!!!!! La cat mai multe paini si retete:)!!! Si fie sa influentezi calitatea vietii cat mai multor oameni asa cum ai facut-o cu noi, invataceii tai de pana acum:)!
Referitor la concurs, raspunsurile mele sunt:
1. articolul favorit ( asta e cel mai greu :(..pentru ca sunt f multe articole care imi plac): Ustensilele de bucatarie- punctul meu de vedere
2. reteta favorita (din ce am facut pana acum): San Francisco Sourdough:)
3. fac paine cu maia de 3 luni (de dupa atelierul din iarna).
Happy anniversary once again!!!!
Andra B:).
Ne-ai cucerit pe toti cu povestile (adevarate-daca se poate spune asa) despre paine si ca atare am citit aproape tot ce ai scris pana acum (si recitit), si asta in decurs de vreo 3 saptamani de cand am nimerit aici. Prea multe nu am reusit sa fac, pentru ca in prima saptamana am ratat maiaua, dar acum e ok.
Era s-o ratez si a doua oara (am incurcat putin orele de hranire si prima data am lasat 12 ore si apoi 24, dar a fost bine pana la urma).
Articolele le-am citit cu interes pe toate, dar pentru ca nu am avut maia am facut doar langosi, clatite (cand maiua era la inceput) si joia trecuta am incercat primele paini. Langosi si clatitele au fost super dar cu painea am dat un mic rateu. Adica nu prea a crescut .Maiaua mea a fost cam tanara, cred ca am si luat-o intr-un moment de regres, am adaugat inca apa pe langa reteta-apoi am vazut ca aluatul nu ar fi fost tare, si temperatura cuptorului nu a fost cea potrivita. Adica a fost pana am pus tava cu lava vulcanica. Nu mi-am dat seama ca am pus-o pe fundul cuptorului si temperatura nu a mai crescut deoarece a fost tava peste flacara(am observat la a doua paine)
De fapt eu cred ca lava aia e o porcarie. Am cumparat-o de la metro si seamana mai mult cu zgura de furnal decat cu pietrele care sunt in sauna. Trebuie sa gasesc alta solutie, sa pun eventual pe piatra pe care coc paine o tavita cu apa si s-o las sa fiarba ?!?
Acum mi-am luat de la Timisoara un termometru de interior (in cuptor), ca sa nu tot deschid usa la aragaz ca sa masor cu cel cu infrarosu.
Am uitat , am incercat sa fac pitza cu maia si am ratat-o si pe aia. De fapt am pus 400 ml apa in loc de 220 pentru ca am luat un vas de 1 L tot de la Metro si in loc sa ma uit la lichide m-am uitat la faina. Apoi am masurat apa si am constatat ca si daca ma uitam la lichide tot imi arata cu vreo 50ml mai mult. Deci atentie la vasele gradate- nu mai am incredere in orice vas. Pana la urma am incercat sa fac cu aluatul o ciabata (personala dupa ceva ce am vazut pe youtube-dar procentele de ingrediente nu semanau cu nimic) care pana la urma a iesit binisor. Desi aluatul a avut 114% umiditate, atata l-am intors cu rascheta si l-am lasat sa stea, ca am vazut vreo 5 episoade de film si apoi dupa 18 ore la frigider, l-am pus la cuptor.
Deci concluzie :
1. Articolul cu “Painea cu gust de acasa – Simple Sourdough Bread” , pentru ca asta am ratat-o si am citit-o de multe ori-fiind prima incercare de paine. Am socotit ca e o paine cu care as incepe.
2.Painea cu gust de acasa – Simple Sourdough Bread – pentru ca numai asta am incercat-o si o sa o mai fac pana o sa fiu multumit.
3.De saptamana trecuta, pentru ca abia am facut maiaua.
Si pentru ca am comandat deja bannetane (vreo 8-si 2 rotunde de 1kg si 2 rotunde de 0.75, 2 ovale de 0.75 si 2 ovale de 0.75 dar material diferit- Ca sa fie, poate dau si la altii.) ma inscriu la pachetul 2.
Rascheta am luat deja, chiar si lame am dar cu un bat cioplit de mine-mai rudimentar.
Si daca voi castiga, vreau sa le iau personal (tot merg des la Timisoara) , sa te scutesc de transport !
Iar daca nu, nu-i bai ! Important e sa avem in continuare materiale(scrise) de la tine. Pentru ca scri frumos.
Le urez succesuri tuturor ! (la concurs si la facut paine, deaia sunt mai multe)
La multi ,multi ani de blog! Eu particip doar pentru al doilea cadou.
E greu sa aleg ce articol mi-a placut, cele tehnice le recitesc din timp in timp, poate cel cu povestea placintei .
Piinea care imi place cel mai mult e cea cu seminte(4 feluri )
Fac piine cu maia si cu adaos de drojdie de vreo 4 ani, numai cu maia de vreo 2-3, dar pina sa cunosc blogul tau faceam doar piine 1-2-3 la care adaugam dupa ochi ceva seminte si o piine de secara tot cu seminte, dar nu prea experimentam lucruri noi. Acum le experimentez, dar ma simt frustrata de multe ori, pentru ca rar ajung la rezultate asa perfecte ca ale tale. Si ma bucur ca ne dai mura-n gura retete pe care le-ai incercat.
Cu tot dragul,
Elena