Cumpără-ți smoothie-urile pentru ziua de lucru și primești-le gratuit pe cele de weekend. (7 la preț de 5!)
SĂPTĂMÂNA WELLNESSWEEK
In aceasta luna am foarte putin timp sa scriu pe blog. Fiind prinsa in alte activitati, nu reusesc sa ma concentrez sa scriu cat as vrea, cand as vrea si mai ales, cum as vrea. Nu imi place sa scriu la repezeala, doar ca sa postez ceva, si atunci prefer sa astept momentul in care voi putea intra din nou in starea mea buna, creativa si inspirata. Fac paine, dar numai in weekend, si anticipez clipele de ragaz in care voi putea sa va povestesc despre painile vechi promise si cele noi. S-au adunat deja foarte multe. Insa luna februarie va veni cu timp si buna dispozitie pentru scris.
Cumva m-am simtit datoare sa va spun asta, ca sa stiti de ce postez mai rar sau raspund cu intarziere la comentarii sau mailuri. Nu ma abandonati, caci voi mai scrie saptamana asta (nu m-am decis inca daca sa scriu despre San Joaquin sau Painea de secara, voi ce propuneti?) iar week-endul viitor am un deadline pentru un post cu care sper sa va fac o surpriza placuta.
Inainte de Craciun, mi-am comandat 4 carti de paine de pe book depository. Cadou de la parinti de ziua mea si de Craciun (asta e, cand esti nascut aproape de o zi de sarbatoare primesti un singur cadou mare pentru ambele zile... iar cand se intampla sa primesti doua mai mici, sigur unul dintre ele e prin rotatie: pijama, slapi caldurosi sau halat de baie!!! (voi ce primiti constant de la parinti? sunt tare curioasa sa aflu) asa ca de data asta nu ma plang, am primit exact ce mi-am dorit - ca sa fiu sincera, mi-am mai dorit o carte, dar nu a incaput in buget)
Oricum, ce vroiam sa spun e ca am asteptat cartile cu sufletul la gura, toata perioada sarbatorilor. Eram in vacanta, aveam timp si nerabdare sa le rasfoiesc. Din pacate, pachetul a sosit dupa 3 saptamani de la comanda, exact cand timpul meu liber devenise deja foarte limitat. Le-am asezat in biblioteca cu ciuda si am hotarat sa astept sa treaca luna ianuarie, ca sa pot sa le studiez cum imi doresc. Inainte de a le depozita, le-am rasfoit, ca sa vad daca sunt ceea ce speram sa fie, si dupa cateva minute de rasfoit am si inceput sa citesc una... am ales sa o citesc pe cea pe care o asteptam cel mai putin (va las pe voi sa ghiciti care e aceea) si aveam indoieli daca am ales sau nu bine. Cum spuneam, bugetul a fost limitat si a trebuit sa ma gandesc de 10 ori inainte de a le alege. Cartea pe care am luat-o la lectura m-a cucerit din primele 3 pagini. Am avut un “‘ah-haa’ moment” si am rasuflat usurata cand mi-am dat ca am facut o alegere buna. Abia astept sa le citesc pe toate pe indelete.
Cartile acestea sunt extraordinare, nu neaparat pentru ca au retete bune, ci pentru ca sunt scrise cu pasiune, respect si dragoste pentru paine.
Momentan va arat colectia mea de carti, de care sunt foarte mandra, si va intreb: voi va cumparati carti de specialitate, sau va e suficienta informatia pe care o gasiti online? V-ar interesa un scurt review (din punct de vedere personal) despre fiecare carte in parte, pe masura ce le citesc si imi formez o parere?
1. Le goût du pain : Comment le préserver, comment le retrouver de Raymond Calvel 2. The Bread Baker’s Apprentice de Peter Reinhart 3. Bread: A Baker’s Book of Techniques and Recipes de Jeffrey Hamelman 4. Tartine Bread de Chad Robertson 5. The Bread Bible de Rose Levy Beranbaum 6. Local Breads de Daniel Leader 7. The Bread Builders de D Wing, A Scott 8. Bread Baking: An Artisan’s Perspective de Dan diMuzio 9. Artisan Baking de Maggie Glazer
30 comentarii
O, Codruta, chiar la tanc, fiindca ma tot invart cu niste bani in buzunar spoecial pentru cadoul de ziua mea. Si ma tot uit, tot citesc recenzii, tare bine mi-ar prinde povestile tale pe masura ce citesti, pentru ca sunt sincere frumoase si extrem de realiste.
Mi-am comandat deja doua despre trandafiri, cealalta pasiune a mea, sia cum urmeaza cele de paine.
Te felicit pentru achizitiile tale!
Eu nu am nici o carte de brutarie ( cele 2 date jos de pe net nu se pun – oricum, n-am timp si rabdare sa le citesc pe monitor )…dar am o lista impresionanta selectata de mine dupa ce ( cand lucram in Bucuresti si aveam timp sa stau pe forumuri ) am citit o gramada de review-uri pe FL sau Amazon. Am facut o mica socoteala si mi-ar trebui cel putin 5000 de lei sa le iau pe toate. La Carturesti se mai gasesc cateva, dar au pret cel putin dublu. Cand am avut bani disponibili, am preferat sa-i dau pe bannetoane si alte ustensile si sa invat din greselile mele si….ale altora ( de pe net ).
Oricum, in lista mea se regasesc aproape toate cartile pe care tu le ai deja, mai putin cea in franceza. Sper sa am ocazia sa le citesc si eu intr-o buna zi si sa aplic la painile mele ceea ce invat din aceste carti.
Sa te bucuri de ele, sa-ti foloseasca si sa…ne impartasesti si noua din ce mai inveti din ele ( inclusiv review-rile lor )
Mie-mi plac foarte mult cartile dar nu am exagerat de multe carti de bucate. Acum am facut greseala sa intru pe site-ul de unde ti-ai comandat tu :(( , si nu mai pot sa ies de-acolo!
Totusi, are si interentul avantajul lui, acela ca pe un blog poti intreba si ti se raspunde, ori o carte e o lume inchisa, cu care interactiunea e limitata si doar intr-un singur sens. Ma duc inapoi in site-ul cu carti sa visez :)
Ce chestie!!!!
Fix acuma imi comandasem, Hammelman-ul, Suas-ul, si inca una (The Fundamental Techniques of Classic Bread Baking (Hardback) By (author) Matthew Septimus). Si apoi vin la tine pe blog, si tu ai postat despre asta! Hihihi. Mi-a fost jele un pic sa te intreb despre ale tale (ma gandisem sa-ti cer parerea despre Maggie Glazer si Dan diMuzio si apoi m-am razgandit ca sigur n-ai vreme, plus ca mai am la coada cele 14 intrebari de care ziceam in celalalt post, :) ).
Asa ca uite ca te-ai gandit super-bine!
Acuma ca ne pui sa ghicim, nu stiu despre care din ele vorbesti, dar musai sa ne spui.
Si daca tot ai intrebat, de craciun (si si ziua mea) primesc in mod constant ciorapi. Grosi, ca sa nu-mi fie frig :).
Apoi, eu votez cu painea de secara pentru data viitoare.
Si la sfarsit, vreau sa zic ca dupa ce v-am citit o saptamana, eu m-am imprietenit deja cu tine, si cu mali, si andreea si teodora, chiar daca voi habar n-aveti ca eu exist.
dar ai ceva carticele! Doamne, cat te citesc ma ia cu emotie de fiecare data. pentru ca povestea asta cu paine e un pic mistica, un pic magica, un pic divina. iar faptul ca iti cresc asa paini din maini (iaca poezia) trebuie sa fie neaparat (stiu, am mai zis ;) ) rezultatul unui suflet tare frumos!