Cumpără-ți smoothie-urile pentru ziua de lucru și primești-le gratuit pe cele de weekend. (7 la preț de 5!)
SĂPTĂMÂNA WELLNESSWEEK
Voi scrie in curand si un articol cu impresiile si trairile personale de la primul atelier de paine artizanala la care am participat weekendul trecut, dar pentru ca am primit ieri pozele si stiu ca sunteti nerabdatori sa le vedeti... voilà! Stati in preajma daca vreti sa aflati si mai multe, desi pozele, cred eu, descriu destul de bine atmosfera de sambata :)
Nici nu se vede ce emotii am avut, nu? :))
Pozele sunt prezentate sub forma de slideshow, dati click pe poza de inceput ca sa porneasca filmuletul, si apoi navigati in poze cu mouse-ul, sau lasati sa se deruleze imaginile singure. Enjoy!
Fotografiile sunt facute de Denis Kappel, iar de organizarea atelierului s-a ocupat Camelia Minisan
55 comentarii
Related posts
Din nou ajung sa vorbesc despre ateliere de paine. De data asta, in Timisoara. Cursul este gandit pentru incepatori, la...
Atelierele de paine din weekendul trecut, de la Bucuresti au fost foarte reusite si satisfacatoare. Multa munca, multi participanti, multe...
Workshop Shaping & Scoring, Timisoara De foarte mult timp imi doresc sa fac un atelier de shaping. Iar...
In urma cu cateva saptamani, Camelia, fata cu trup de zana, a lasat un comentariu aici pe blog si...
Eu nu cred ca as reusi sa fac :P !bv !
[In reply to codruta]
Te asteptam cu drag la Cluj, oricand “speranta” va permite :)
[In reply to codruta]
Multumesc mult, Codruta!
Acum imi este mult mai clar.
Sa stii ca, in timp ce-mi adun cele strict necesare, imi “fac” mana cu painile cu drojdie, studiind si exersand pe ele ce invat aici la tine despre painea cu maia.
Am observat ca pentru o rumenire frumoasa si painea cu drojdie trebuie sa o coc la foc puternic. Credeam ca painea mea nerumenita, desi coapta, e victima cuptorului, a compozitiei gazelor…..etc., pana cand, mi-am luat inima in dinti si am inceput sa cresc temperatura de coacere. E drept, n-am ajuns la treapta 8, dar acum am inteles ca nu trebuie sa-mi fie teama de ea si sa incerc!
Multumesc inca o data!
[In reply to simplymonique]
Ma bucur Monique, ca te-am ajutat, indirect, sa iti imbunatatesti painile. Asta e tot ce conteaza, pana la urma, sa obtii maximul din ceea ce faci :)
ps. Clujul e pe wishing list… dar nu am inca date concrete. Doar sperante ca voi ajunge acolo.
[In reply to Mihaela]
mihaela, merci de mesaj. Am vazut ca ti-a raspuns si corina la intrebare.
nici eu nu am termometru, dau cuptorul la maxim, adica la treapta 8, il las sa se incalzeasca cu piatra inauntru, fac aburi, pun painea, scot aburii, si dupa cateva minute intorc painile si dau cuptorul la treapta 7. In functie de cat de repede se coloreaza, mai micsorez daca trebuie flacara, dar de obicei nu e cazul. Nu uita, regula e “bold bake”, painea asta are nevoie de temperatura mare si coacere puternica.
Nu stiu insa daca se aplica si la painile cu drojdie.