Exista multe mituri despre maia. Nici nu va imaginati cate. Care mai de care. Unele au prins radacini asa de...

POST EDIT (18 nov 2011): Acest post a avut o erata la cantitatea de faina alba in formula ciabatta Gatta....

Paine multicereale si o salata cu un dressing delicios- post special pentru Cooking with my soul Ma gandeam ieri care...

Pane con Semola Rimacinata di Grano Duro- Semolina Bread Am scris despre aceasta paine si pe blogul meu in engleza (link...

An english version of this post can be read on my english blog on TFL site, link here. Sursa de...

Formula preluata de pe blogul lui David Snyder,  formula descrisa aici si aici De cateva zile vreau sa scriu despre...

An english version of this post can be read on my english blog on TFL site, link here. Formula preluata...

An english version of this post can be read on my english blog on TFL site, link here. Acum cateva...

Trei paini cu faina de alac si secara - si atentie!, articol lung I wrote about this bread on my...

YW, faina, sare I wrote about this bread on my blog on TFL site, too. You can read the post...

Inca o "pain au levain"- pentru ca e chiar asa de buna, incat merita! A shorten version of this post...

Paine cu AYW, preferment cu AYW si maia Am facut painea aceasta acum vreo doua saptamani, un fel de test...

Paine cu alune prajite si prune uscate - Roasted Hazelnut and Prune Bread reteta adaptata din cartea lui Hamelman “Bread”...

Pain au Levain cu doua maiele - Pain au Levain with Mixed Sourdough Starters Cu ceva vreme in urma, am...