Prima data cand am mancat paine de secara si chimion, eram intr-o scurta vizita intr-un oras in Austria, in drum...

M-am gandit multe minute cum sa incep descrierea pentru aceasta paine. Aspectul ei modest poate fi inselator, si atata timp...

Ati intrebat, ati comentat, m-am bucurat foarte tare si va multumesc pentru interes. Asta e, trebuie sa o fac... din...

Acest post vine ca si alternativa la "Tehnica Stretch and Fold (intins si impaturit) var. I", pe care il gasiti...

Daca ar fi sa plec in lume, si sa pot lua cu mine doar o paine din care sa mananc...

Am vorbit zilele trecute despre cum se porneste o maia de la zero. Cine vrea sa revada postul, il gaseste...

Cati dintre cei care citesc aceste randuri nu mananca, mai des sau mai rar, junk food, fast food (eu scriu...

M-am gandit ca ar fi utile, mai ales pentru incepatori, niste poze si explicatii suplimentare pentru diferite etape din procesul...

Reteta adaptata din cartea “Bread” a lui Hamelman Desi fac foarte multe tipuri de paini, aceasta e o prezenta constanta...