codruta Timp de citire: 7 min. 17 comentarii
Despre Procentele de Brutar (II) - Baker’s Percentage (II)

Inca o data... despre procentele de brutar -acest articol este scris pentru cei care doresc sa inteleaga mai bine limbajul...

Choux a la creme cu creme patissiere
codruta Timp de citire: 4 min. 18 comentarii
Choux a la creme cu creme patissiere

Choux a la creme Pentru a sarbatori al treilea prestige din Call of Duty Black Ops, V. si-a exprimat dorinta...

codruta Timp de citire: 7 min. 18 comentarii
Despre Procentele de Brutar- Baker's Percentage

Va place matematica? Ce are matematica de-a face cu painea? Ouch... parca vad ca veti gandi ca se anunta un...

Maia uscata - backup copy
codruta Timp de citire: 5 min. 35 comentarii
Maia uscata - backup copy

Despre maia - de ce trebuie uscata si cum se face asta? Acum vreo doua luni, am citit pe blogul...

Paine cu secara 66% si chimen - 66% Caraway Sourdough Rye
codruta Timp de citire: 8 min. 23 comentarii
Paine cu secara 66% si chimen - 66% Caraway Sourdough Rye

Prima data cand am mancat paine de secara si chimion, eram intr-o scurta vizita intr-un oras in Austria, in drum...

Pizza Margherita
codruta Timp de citire: 8 min. 59 comentarii
Pizza Margherita

Pizza Margherita - in cautarea blatului perfect Cu acest post deschid un capitol-saga pentru una dintre cele mai populare si...

Prima paine cu maiaua noua
codruta Timp de citire: 1 min. 7 comentarii
Prima paine cu maiaua noua

Paine simpla, reteta aici Va amintiti jurnalul meu cu maiaua? Daca nu l-ati vazut, il puteti citi aici. Este maiaua...

O lipie, doua lipii - pita bread
codruta Timp de citire: 4 min. 57 comentarii
O lipie, doua lipii - pita bread

Reteta de lipie Pentru ca pot! Da, lipiile se pot face acasa. Doar o avertizare este necesara, inainte de orice:...

Cum se intretine si hraneste maiaua (partea a II-a)
codruta Timp de citire: 6 min. 79 comentarii
Cum se intretine si hraneste maiaua (partea a II-a)

Am vorbit pana acum despre cum se face o maia de la zero, ba chiar am facut una, cu poze...

Jurnal: Apa +Faina = o maia noua sau un esec? -O MAIA NOUA-
codruta Timp de citire: 8 min. 156 comentarii
Jurnal: Apa +Faina = o maia noua sau un esec? -O MAIA NOUA-

Ati intrebat, ati comentat, m-am bucurat foarte tare si va multumesc pentru interes. Asta e, trebuie sa o fac... din...

Tehnica Stretch & Fold - varianta a II-a
codruta Timp de citire: 3 min. 11 comentarii
Tehnica Stretch & Fold - varianta a II-a

Acest post vine ca si alternativa la "Tehnica Stretch and Fold (intins si impaturit) var. I", pe care il gasiti...

Painea cu gust de acasa - Simple Sourdough Bread
codruta Timp de citire: 7 min. 119 comentarii
Painea cu gust de acasa - Simple Sourdough Bread

Daca ar fi sa plec in lume, si sa pot lua cu mine doar o paine din care sa mananc...

codruta Timp de citire: 6 min. 54 comentarii
...si mai multe despre maia

Probabil ca ar fi trebuit sa scriu acest post inaintea celui cu indicatii despre cum se cultiva o maia, pe...

codruta Timp de citire: 6 min. 43 comentarii
Cum se intretine si hraneste maiaua (partea I)

Am vorbit zilele trecute despre cum se porneste o maia de la zero. Cine vrea sa revada postul, il gaseste...